レシピ（1人分）
材料
鮭…1切れ、小松菜…1/2束、しめじ…30g、酒…小さじ1、味噌…小さじ2、おろししょうが…小さじ1/2、水…200cc、塩コショウ…少々、薄力粉…適量、ごま油…小さじ1
作り方
- 鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり、薄力粉をまぶす。
- しめじは根元を切り落としほぐす。小松菜は食べやすい大きさに切る。
- お鍋にごま油を入れて熱し、鮭を加えて色が変わるまで炒める。
- 3に水、酒、おろししょうがを加えてひと煮立ちさせる。
- 4に小松菜としめじを加えて、弱火で5～6分ほど煮る。
- 5に味噌を入れて、良く混ぜる。
- お皿に盛り付けて完成！
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鮭と小松菜の味噌煮
鮭とお味噌のコンビネーション！
しめじの旨味もいい感じ！