こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回はオートミールで麻婆茄子を作ります。
食物繊維たっぷりでお腹もちバツグン。
ピリ辛風味で脂肪を燃やすダイエットマーボー、さっそく作っていきましょう！
オートミールでつくる絶品マーボー！食物繊維たっぷりのピリ辛風味♪
オートミールとなすの麻婆茄子風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- オートミール（ロールドオーツ）…40g
- なす…1本
- ごま油…小さじ1
- 豆板醤…小さじ1/2
★調味料
- 水…150cc
- 酒…大さじ1/2
- 醤油…大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/3
- おろししょうが…小さじ1/3
☆トッピング
- 刻みネギ…適量
- 糸唐辛子…お好み
調理時間
約7分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 7.3g |
| 脂質 | 6.6g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
33.9g (27.9g/6.0g) |
| カロリー | 約224.0kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．なすは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてごま油を絡める。
なすは少し小さめに切っておくと、調味料が絡みやすいです！
なすを切りごま油を絡める
２．お鍋に(1)、豆板醤を加え、なすがしんなりするまで炒める。
なすを炒める
３．(2)に★、オートミールを加えて煮立たせ、混ぜながら中火で3～4分煮る。
焦げつかないよう注意しましょう！
調味料、オートミールを加え煮る
４．お皿に盛り、☆を乗せて完成！
オートミールとなすの麻婆茄子風
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筋肉食材ピックアップ 【マイプロテイン ロールドオーツ（オートミール）】
今回使用したオートミールは「マイプロテイン ロールドオーツ（オートミール）」。
栄養成分は
| 100gあたり | 1食50gあたり | |
|---|---|---|
| エネルギー | 366kcal | 183kcal |
| 脂質（飽和脂肪酸） | 8.4g（1.3g） | 4.2g（0.7g） |
| 炭水化物（糖類） | 56g（1.0g） | 28g（0.5g） |
| 食物繊維 | 9.1g | 4.5g |
| タンパク質 | 12g | 6.2g |
| 食塩相当量 | <0.01g | <0.01g |
| βグルカン | 4.4g | 2.2g |
となっています。
粒大きめのロールドオーツタイプ。粒はやや不揃いですが、今回のような麻婆茄子風のレシピにもピッタリの粒感。
セール時に買えば5kgが約2,500円とコスパもバツグンです。ぜひゾロ目セールのときにチェックしてみてください。
5kgあればかなりもちます！
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2021/04/15 16:52
現在マイプロテインは国内事業者への正規販売を行っていません。 他社による販売は保存状況が把握できないため、公式サイトまたは楽天市場店でのご購入をオススメします。
