ロカボなダイエットマーボー!オートミールとなすの麻婆茄子風|レシピ・作り方

オートミールとなすの麻婆茄子風
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回はオートミールで麻婆茄子を作ります。

食物繊維たっぷりでお腹もちバツグン。

ピリ辛風味で脂肪を燃やすダイエットマーボー、さっそく作っていきましょう!

Ryotaフライパン
オートミールでつくる絶品マーボー!
食物繊維たっぷりのピリ辛風味♪

レシピ

材料(1人分)

  • オートミール(ロールドオーツ)…40g
  • なす…1本
  • ごま油…小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2

★調味料

  • 水…150cc
  • 酒…大さじ1/2
  • 醤油…大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
  • おろしにんにく…小さじ1/3
  • おろししょうが…小さじ1/3

☆トッピング

  • 刻みネギ…適量
  • 糸唐辛子…お好み

調理時間

約7分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 7.3g
脂質 6.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
33.9g
(27.9g/6.0g)
カロリー 約224.0kcal

※数値は目安です。

作り方

1.なすは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてごま油を絡める。

Ryotaフライパン
なすは少し小さめに切っておくと、調味料が絡みやすいです!
なすを切りごま油を絡める

なすを切りごま油を絡める

2.お鍋に(1)、豆板醤を加え、なすがしんなりするまで炒める。

なすを炒める

なすを炒める

3.(2)に★、オートミールを加えて煮立たせ、混ぜながら中火で3~4分煮る。

Ryotaフライパン
焦げつかないよう注意しましょう!
調味料、オートミールを加え煮る

調味料、オートミールを加え煮る

4.お皿に盛り、☆を乗せて完成!

オートミールとなすの麻婆茄子風

オートミールとなすの麻婆茄子風

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筋肉食材ピックアップ 【マイプロテイン ロールドオーツ(オートミール)】

今回使用したオートミールは「マイプロテイン ロールドオーツ(オートミール)」。

栄養成分は

  100gあたり 1食50gあたり
エネルギー 366kcal 183kcal
脂質(飽和脂肪酸) 8.4g(1.3g) 4.2g(0.7g)
炭水化物(糖類) 56g(1.0g) 28g(0.5g)
食物繊維 9.1g 4.5g
タンパク質 12g 6.2g
食塩相当量 <0.01g <0.01g
βグルカン 4.4g 2.2g

となっています。

粒が少し不揃いなのですが、個人的には米化して食べたり、今回のようなレシピにはコレくらいの粒感がちょうどいいです。

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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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