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包丁いらずで簡単!ロカボな【サバ缶のバインセオ風オムレツ】のレシピ

サバ缶のバインセオ風オムレツ
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回ご紹介するのは、ベトナム風お好み焼きの「バインセオ」。

本場では生地にターメリックを混ぜ込みますが、こちらのレシピは卵に片栗粉をプラスし、外側をパリッと焼き上げてオムレツ風に。

具材はレンチンで済ませて時短、包丁すら使いません。超簡単なロカボメニュー、さっそく作り方をご紹介!

Ryotaフライパン
具材レンチンで作るの簡単!卵をパリッと焼いてバインセオ風♪

サバ缶のバインセオ風オムレツ レシピ・作り方

サバ缶のバインセオ風オムレツの材料

サバ缶のバインセオ風オムレツの材料

材料(1人分)

  • サバ水煮缶の身(食塩不使用) 1/2個(約80g)
  • もやし 50g
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 大さじ1

☆生地

  • 溶き卵 1個
  • 水 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩 少々

★タレ調味料

  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ポン酢 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 小さじ1/2
Ryotaフライパン
辛い物が苦手な方は、唐辛子抜きでお作りください!

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー270.8kcal
タンパク質25.1g
脂質14.8g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

9.3g

(8.6g/0.7g)

※数値は目安です。リーフレタスは含んでいません。

作り方

ボウルでもやし、サバ缶の身を混ぜる

ボウルでもやし、サバ缶の身を混ぜる。

1.耐熱ボウルにもやし、ほぐしたサバ缶の身を加え、塩コショウをして混ぜる。ふんわりとラップをし、2分ほど加熱する。

Ryotaフライパン
サバは程よく身を残しておきましょう!
ボウルで卵液を混ぜる

ボウルで卵液を混ぜる。

2.ボウルで☆を混ぜる。

卵液を焼く

卵液を焼く。

生地で具材を包む

生地で具材を包む。

3.フライパンにごま油を熱し、2を流し入れて中火で焼く。卵液に火が通って外側がパリッとしてきたら、1を手前に乗せて包む。

サバ缶のバインセオ風オムレツ

サバ缶のバインセオ風オムレツ

4.お皿に盛り付け、★を添えて完成!

サバ缶のバインセオ風オムレツ 食べてみての感想

サバ缶のバインセオ風オムレツ

程よいパリッと感が心地いい。

程よくパリッと焼けた生地の香ばしさと、もやしのシャキシャキ食感が相性バツグン。サバの身のおかげで食べごたえも十分で、ピリッと唐辛子の効いたポン酢ベースのタレともよく合います。

今回はサバ缶で作っていますが、具材はお肉やエビ・イカなどの魚介でもオーケー。また、パクチーなどをプラスすればよりベトナム風味に。

包丁要らずで作るの簡単、ダイエットにもおすすめなロカボメニュー、ぜひお試しください!

▼今回使用したサバ缶はこちら▼

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サバ缶のバインセオ風オムレツ レシピ動画

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Ryotaフライパン
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