![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
今回ご紹介するのは、ベトナム風お好み焼きの「バインセオ」。
本場では生地にターメリックを混ぜ込みますが、こちらのレシピは卵に片栗粉をプラスし、外側をパリッと焼き上げてオムレツ風に。
具材はレンチンで済ませて時短、包丁すら使いません。超簡単なロカボメニュー、さっそく作り方をご紹介!
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
サバ缶のバインセオ風オムレツ レシピ・作り方
![サバ缶のバインセオ風オムレツの材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-ingredients.jpg)
サバ缶のバインセオ風オムレツの材料
材料(1人分)
- サバ水煮缶の身(食塩不使用) 1/2個(約80g)
- もやし 50g
- 塩コショウ 少々
- ごま油 大さじ1
☆生地
- 溶き卵 1個
- 水 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- 塩 少々
★タレ調味料
- おろしにんにく 小さじ1/2
- ポン酢 大さじ1
- 輪切り唐辛子 小さじ1/2
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
調理時間
約10分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 270.8kcal |
タンパク質 | 25.1g |
脂質 | 14.8g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 9.3g (8.6g/0.7g) |
※数値は目安です。リーフレタスは含んでいません。
作り方
![ボウルでもやし、サバ缶の身を混ぜる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-sprouts-mix.jpg)
ボウルでもやし、サバ缶の身を混ぜる。
1.耐熱ボウルにもやし、ほぐしたサバ缶の身を加え、塩コショウをして混ぜる。ふんわりとラップをし、2分ほど加熱する。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![ボウルで卵液を混ぜる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-egg-mix.jpg)
ボウルで卵液を混ぜる。
2.ボウルで☆を混ぜる。
![卵液を焼く](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-egg-bake.jpg)
卵液を焼く。
![生地で具材を包む](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-egg-roll.jpg)
生地で具材を包む。
3.フライパンにごま油を熱し、2を流し入れて中火で焼く。卵液に火が通って外側がパリッとしてきたら、1を手前に乗せて包む。
![サバ缶のバインセオ風オムレツ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-main.jpg)
サバ缶のバインセオ風オムレツ
4.お皿に盛り付け、★を添えて完成!
サバ缶のバインセオ風オムレツ 食べてみての感想
![サバ缶のバインセオ風オムレツ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/sabacan-banhxeo-omelette-chopstick.jpg)
程よいパリッと感が心地いい。
程よくパリッと焼けた生地の香ばしさと、もやしのシャキシャキ食感が相性バツグン。サバの身のおかげで食べごたえも十分で、ピリッと唐辛子の効いたポン酢ベースのタレともよく合います。
今回はサバ缶で作っていますが、具材はお肉やエビ・イカなどの魚介でもオーケー。また、パクチーなどをプラスすればよりベトナム風味に。
包丁要らずで作るの簡単、ダイエットにもおすすめなロカボメニュー、ぜひお試しください!
▼今回使用したサバ缶はこちら▼
サバ缶のバインセオ風オムレツ レシピ動画
クラシル
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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