今回はサバ缶×ゴーヤで梅マヨ和えを作ります。
ゴーヤのほろ苦い風味と梅の酸味、マヨネーズのまろやさがやみつきに。
高タンパクでDHA・EPAもたっぷり脂肪燃焼和え物、さっそく作っていきましょう！
サバ缶とゴーヤの梅マヨ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ缶…1個（190g）
- ゴーヤ…200g
- 梅干し…1個
- かつお節…たっぷり！
★調味料
- マヨネーズ…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
調理時間
約7分
栄養成分（1枚あたり）
| タンパク質 | 23.5g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
6.3g (2.9g/3.4g) |
| エネルギー | 253.3kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを取り薄切りにする。塩（分量外：少々）をふり揉み、5分程おいて水気を切る。
ゴーヤを切り塩をふる
２．梅干しはタネを取り除きみじん切りにし、★と混ぜる。
梅干しを切る
梅肉と調味料を混ぜる
３．ボウルに(1)、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、さらに(2)を加えて混ぜる。
具材、調味料を混ぜる
４．お皿に盛り、かつお節を乗せ完成！
サバ缶とゴーヤの梅マヨ和え
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筋肉食材ピックアップ【ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩30％】
ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩塩分30％
今回使用したサバ缶は「ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩30％」。
栄養成分は1缶（190g）あたり
| エネルギー | 142～557kcal |
| タンパク質 | 27.0g |
| 脂質 | 3.8～49.9g |
| 炭水化物 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 467mg |
| カルシウム | 213～524mg |
となっています。
栄養成分の数値に幅があるのは
水産品や農産品の原材料は、とれる季節・地域・個体差などから、含まれる栄養成分に幅があります。
ニッスイ商品の栄養成分は、実測値をもとに算出しており、その結果栄養成分に幅を持たせて表示しております。
ニッスイ公式ホームページより
とのこと。
塩こうじのおかげで鯖本来の旨味を感じられて、今回のような梅マヨ和えにもピッタリ。
ちなみに、鯖に豊富に含まれる「DHA・EPA」には、脂肪燃焼をサポートしてくれる効果が。
そして、それらはサバ缶の「汁」に溶け込んでいるので、ぜひ汁も調理に利用してくださいね。
サバ缶の筋肉料理
ゴーヤの筋肉料理
サバ缶とゴーヤの梅マヨ和え メディア掲載
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