今回ご紹介するのは、しょうが焼きのレシピ。
鶏むね肉に下味をつけ、さらにまいたけをプラスして照り照りとろける食感に。手早く作れて高タンパクなロカボおかず、さっそく作り方をご紹介します！
鶏むね肉とまいたけのしょうが焼き レシピ・作り方
鶏むね肉とまいたけのしょうが焼きの材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約300g）
- まいたけ 80g
- ごま油 大さじ1
☆鶏むね肉の下味
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
★調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
調理時間
約13分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 264.3kcal |
| タンパク質 | 38.2g |
| 脂質 | 9.1g |
| 炭水化物
（糖質/食物繊維） |
7.4g
（6.0g/1.4g） |
※数値は目安です。キャベツは含んでいません。
作り方
まいたけはほぐす。
1．まいたけは手でほぐす。
鶏むね肉はそぎ切りにして下味をつける。
2．鶏むね肉はそぎ切りにし、☆を揉み込む。
鶏むね肉を炒める。
3．フライパンにごま油を熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。1を加えてしんなりするまで混ぜ炒める。
調味料を加えて煮絡める。
4．3に★を加えて煮絡める。
鶏むね肉とまいたけのしょうが焼き
5．お皿に盛り付けて完成！
鶏むね肉とまいたけのしょうが焼き 食べてみての感想
まいたけのおかげでしっとり柔らか。
下味をつけた鶏むね肉はとろりと柔らかな食感。タンパク質分解酵素を含むまいたけと一緒に食べると、一層ジューシーな食べごたえ。
じつはこちらは、ちょうど約2年前（こちらの記事執筆は2022年）に初めて動画用に作成したレシピ。収録から編集、アップロードまで一週間ほどかかった覚えがあります。
あの頃はまだ体もガリガリ（今もまだ細いですが）、さらに料理や動画撮影・編集のスキルもかなり未熟でした。
と笑われたり馬鹿にされたりすることも多かったですが、諦めずにレシピを作り続けた結果、今では本当に「筋肉料理研究家」としてお仕事をいただけるように。
鶏むね肉とまいたけのしょうが焼き レシピ動画
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