こちらはフーディストアワード2022モニタープレゼントに当選し、日の出みりん「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」をいただいて作ったレシピです。
今回のレシピは、鶏むね肉とまいたけを使った照り焼きレシピ。
ポン酢を絡めて、鶏むね肉しっとりプルプル食感に仕上げます。ごはんやオートミールとも相性バツグンの一品です！
鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き レシピ・作り方
鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き 材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 240g
- まいたけ 100g
- ごま油 大さじ1
- 刻みネギ 適量
☆鶏むね肉の下味
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
★調味料
- 日の出みりん「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」 大さじ2
- みりん 大さじ1
調理時間
約14分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 240.6kcal |
| タンパク質 | 30.4g |
| 脂質 | 8.6g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 10.4g （8.6g/1.8g） |
※数値は目安です。
作り方
まいたけは手でほぐす。
1．まいたけは手でほぐす。
切った鶏むね肉に下味をつける。
2．鶏むね肉はそぎ切りにし、☆を揉み込む。
鶏むね肉を炒める。
まいたけを加えてしんなりするまで炒める。
3．フライパンにごま油を熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。1を加えてしんなりするまで炒める。
調味料を加えて煮絡める。
4．3に★を加えて煮絡める。
鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き
5．お皿に盛り付け、刻みネギをちらして完成！
鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き 食べてみての感想
鶏むね肉プルップルです。
鶏むね肉はまいたけと減塩野菜ぽんずのおかげでプルプル食感。照り焼きながらも、野菜のうま味とほんのりゆずの香りでさっぱりとした後味。
ごはんやオートミールにもピッタリ。作るのも簡単なので、ダイエットだけでなく普段のメインおかずにもオススメです！
鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き レシピ動画
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しっとりプルン！鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
今日の #筋肉料理【鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き】しっとりプルッと高タンパク！まいたけとポン酢のおかげでむね肉やわらか♪ぜひつくってみてください💪//////////////////////// ...
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筋肉食材ピックアップ【日の出みりん「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」】
肩にポン酢乗っけてんのかい！！
今回のピックアップは、日の出みりんさんの「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」。
栄養成分は大さじ1（15ml）あたり
| エネルギー | 4.6kcal |
| タンパク質 | 0.30g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 0.51g （0.51g/0g） |
| 食塩相当量 | 0.72g |
| カリウム | 20.6mg |
| リン | 6.3mg |
原材料は
しょうゆ（本醸造）（小麦・大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、野菜濃縮液（人参、玉ねぎ、白菜、セロリ、マイタケ）（国内製造）、ゆず果汁（国内製造）、食塩、発酵調味料／酸味料、甘味料(ステビア）
となっています。
国産野菜とゆずを使用した糖質60％オフ・食塩量30％オフの健康志向のぽん酢です。やさしい酸味と野菜由来の旨みで、つける、かける以外にも煮炊きや漬け込み、炒め物と幅広くお使いいただけます。
公式サイトより
とある通り、さわかやかなゆずの香りと野菜のうま味たっぷりのポン酢。糖質オフということで、ダイエットや減量中にも嬉しい調味料。
お酢は肉を柔らかくしてくれるので、鶏むね肉との相性もバッチリ。後味さっぱり食べられるので
という方は、ぜひコチラのレシピをお試しください！
ポン酢の筋肉料理
鶏むね肉の筋肉料理
まいたけの筋肉料理
鶏むね肉とまいたけのポン酢照り焼き メディア掲載
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