こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回のレシピは鶏むね肉ときゅうりで作る本格中華。
まいたけやにんじんをプラスして、ボリュームたっぷり彩りも鮮やかに。
こってりたっぷりなのに、低カロリーでダイエットにもおすすめの一品です！
鶏むね肉ときゅうりの中華炒めのレシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 240g
- きゅうり 1本
- にんじん 1/4本
- まいたけ 100g
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
★調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
調理時間
約9分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 約245.1kcal |
| タンパク質 | 30.8g |
| 脂質 | 8.3g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 11.8g （9.4g/2.4g） |
※数値は目安です。
作り方
１．きゅうりは縞状に皮をむき、縦半分に切って斜め1cm幅に切る。塩（分量外：少々）をふり5分ほど置いて水気をしぼる。にんじんは短冊切りにする。まいたけはほぐす。
きゅうりを置いている間に他のお野菜を切って、(2)も済ませましょう！
きゅうりを切って塩をふる
人参を切る
舞茸をほぐす
２．鶏むね肉はそぎ切りにして大きいものは半分に切り、片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．フライパンにごま油を入れて熱し、(2)を加えて色が変わるまで炒める。
鶏むね肉を炒める
４．(3)に(1)を加えてしんなりするまで炒める。★を加えて全体に馴染むように混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
野菜を加えて炒める
調味料を加えて炒める
５．お皿に盛りつけて完成！
鶏むね肉ときゅうりの中華炒め
筋肉食材ピックアップ 【きゅうり】
きゅうり
きゅうりの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 14kcal |
| タンパク質 | 1g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 3g （1.9g/1.1g） |
となっています。
余計な塩分を体外に出してくれる「カリウム」が豊富なので、食べればむくみ対策に。また、ぬか漬けにすると疲労回復をサポートする「ビタミンB1」がグーンとアップします。
サラダや酢の物にして食べるイメージが強いですが、炒めると程よくトロリとして、いつもと違った食感を楽しめます。
大きめに切ると食べごたえがあるので、ぜひダイエット中のおかずに取り入れてみてください。
