包丁・まな板不要！レンジでチンして和えるだけ「ささみときのこの塩昆布和え」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは、火も包丁も使わずパパッと作れる痩せおかず。

ささみときのこをレンジでチンしたら、あとは塩昆布やごま油と和えるだけで失敗ゼロ！

タンパク質や抗酸化成分、食物繊維が効率良く摂取できて代謝や免疫力の向上をサポート♪

栄養も旨みたっぷりで、秋のきのこ消費にもピッタリの一品です💪

ささみときのこの塩昆布和えのレシピ・作り方

約10分

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に生成AIにて算出。

ささみは耐熱容器に入れて両面にフォークで穴を開け、酒をなじませてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分半ほど加熱し粗熱を取ります。

耐熱ボウルにしめじ、まいたけをほぐし入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱します。

（1）をほぐして（2）に加え、（A）を加えて和えます。

お皿に盛り付け、刻みネギをちらして完成です！

一口食べれば、ささみのジューシーな食感ときのこのコリコリ食感に、塩昆布の旨みとごま油の香ばしい香りがしっかり絡んでやみつきの味わいに仕上がっています！

レンジでパパッと作れるのに、きのこと塩昆布の旨みがたっぷりでご飯も進むね！

タンパク質や抗酸化成分、食物繊維が効率よく摂取できるから、免疫力も爆上がりだね

という訳で、秋のきのこ消費にピッタリの痩せおかず、ぜひお試しください♪

ささみは免疫細胞や粘膜の材料となるタンパク質に加え、強い抗酸化力を持つ「イミダゾールジペプチド」が豊富。イミダゾールジペプチドは体内の活性酸素を抑え込み、自律神経の疲労と免疫力の低下を防ぐ役割を果たすと言われています。
きのこ類に含まれる食物繊維や特有の機能性成分は、腸内環境を整えつつ体の免疫応答を底上げする優秀な存在。特にまいたけのD-フラクションには、免疫細胞を活性化させる働きが期待できます。
塩昆布の水溶性食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、コンディションの維持に貢献。さらに、昆布のうま味成分であるグルタミン酸は胃液の分泌や粘膜の保護を支え、栄養の吸収効率を高めてくれると言われています。

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