![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
今回のレシピは、鶏むね肉と白菜で作るチンジャオロースー風の一品。
下味を付けてとろりとした食感の鶏むね肉と、シャキシャキ白菜・ピーマンの歯ごたえで食べごたえ十分。
和風の味付けでさっぱり食べられるチンジャオロースーです!
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
鶏胸肉と白菜の和風チンジャオのレシピ・作り方
![鶏胸肉と白菜の和風チンジャオの材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-ingredients.jpg)
鶏胸肉と白菜の和風チンジャオの材料
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮なし) 280g
- 白菜 200g
- ピーマン 4個(約100g)
- ごま油 大さじ1
☆鶏むね肉の下味
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1
★調味料
- 和風顆粒だし 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
調理時間
約16分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 264.9kcal |
タンパク質 | 36.7g |
脂質 | 8.9g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 11.9g (9.2g/2.7g) |
※数値は目安です。
作り方
![白菜は細切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-hakusai-slice.jpg)
白菜は細切りにする。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![ピーマンは細切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-pepper-slice.jpg)
ピーマンは細切りにする
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
1.白菜は5cm幅に切り細切りにする。ピーマンはヘタを取り細切りにする。
![鶏むね肉を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-chicken-slice.jpg)
鶏むね肉を切る
![鶏むね肉に下味をつける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-chicken-season.jpg)
鶏むね肉に下味をつける
2.鶏むね肉は細切りにして☆を揉み込み下味を付ける。
![鶏むね肉を炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-chicken-fry.jpg)
鶏むね肉を炒める
![白菜の芯、ピーマンを加えて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-pepper-fry.jpg)
白菜の芯、ピーマンを加えて炒める
3.フライパンにごま油を熱し、2を色が変わるまで中火で炒める。白菜の芯部分、ピーマンを加えてしんなりするまで混ぜ炒める。
![白菜の葉を加えて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-leaf-fry.jpg)
白菜の葉を加えて炒める
![調味料を加えて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-seasonings-fry.jpg)
調味料を加えて炒める
4.3に白菜の葉部分を加えてサッと混ぜ炒め、★を加えてさらに1~2分混ぜ炒める。
![鶏胸肉と白菜の和風チンジャオ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-main.jpg)
鶏胸肉と白菜の和風チンジャオ
5.お皿に盛り付けて完成!
鶏胸肉と白菜の和風チンジャオを食べてみての感想
![鶏胸肉と白菜の和風チンジャオ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-hakusai-japanese-chinjao-chopstick.jpg)
とろ~りシャキシャキが絶妙。
下味をつけた鶏むね肉と白菜の葉はとろ~り、白菜の芯とピーマンはシャキシャキと食べごたえがあって、食感のバランスが絶妙。
シンプルな和風の味付けでごはんやオートミールにもピッタリ。白菜がたっぷり食べられるので、白菜消費にもおすすめのダイエットおかずです!
鶏胸肉と白菜の和風チンジャオのレシピ動画
クラシル
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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