![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
今回のレシピは鶏むね肉のマリネ。赤パプリカと玉ねぎで彩り鮮やかボリュームたっぷり。
味付けは万能調味料のめんつゆで、しっとりさっぱり食べられる一品に仕上げます!
鶏むね肉のめんつゆマリネのレシピ・作り方
![鶏むね肉のめんつゆマリネの材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-ingredients.jpg)
鶏むね肉のめんつゆマリネの材料
材料(2~3人分)
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約240g)
- 赤パプリカ 1個(約170g)
- 玉ねぎ 1/2個(約150g)
- オリーブオイル 大さじ1
- 刻みネギ 適量
☆鶏むね肉の下味
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
★マリネ液(あらかじめ混ぜておく)
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- お酢 大さじ2
- おろししょうが 小さじ1
調理時間
約15分※冷やす時間を除く。
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 185.7kcal |
タンパク質 | 21.1g |
脂質 | 5.7g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 12.5g (10.8g/1.7g) |
※数値は目安です。3人分とした場合で計算。
作り方
![玉葱は薄切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-onion-slice.jpg)
玉葱は薄切りにする
![赤パプリカは薄切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-paprika-slice.jpg)
赤パプリカは薄切りにする
1.玉ねぎは薄切りにする。赤パプリカはヘタを取り薄切りにする。
![鶏むね肉はそぎ切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-chicken-slice.jpg)
鶏むね肉はそぎ切りにする
![鶏むね肉に下味を付ける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-chicken-season.jpg)
鶏むね肉に下味を付ける
2.鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし☆を揉み込む。
![鶏むね肉を色が変わるまで炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-chicken-fry.jpg)
鶏むね肉を色が変わるまで炒める
![赤パプリカと玉ねぎをしんなりするまで炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-vegetable-fry.jpg)
赤パプリカと玉ねぎをしんなりするまで炒める
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で2を色が変わるまで炒める。さらに1を加えてしんなりするまで炒める。
![具材をマリネ液に漬ける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-marine.jpg)
具材をマリネ液に漬ける
![鶏むね肉のめんつゆマリネ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-main.jpg)
鶏むね肉のめんつゆマリネ
4.3を保存容器に入れ★を加えてよく絡め、お好みで冷蔵庫で冷やす。お皿に盛り付け、刻みネギをちらし完成!
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
鶏むね肉のめんつゆマリネを食べてみての感想
![鶏むね肉のめんつゆマリネ](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-noodlesoupbase-marinated-fork.jpg)
酒とお酢のおかげでしっとり。
料理酒を揉み込んだ鶏むね肉は、お酢でマリネすることでよりしっとり。
めんつゆのうま味が赤パプリカと玉ねぎの甘みと絡まって、さっぱりながらもコクのある味わいに仕上がりました。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
という訳で、ダイエットはもちろん作りおきにもおすすめの簡単チキンマリネ、ぜひ作ってみてください!
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鶏むね肉のめんつゆマリネのレシピ動画
YouTube
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
鶏むね肉のめんつゆマリネのメディア掲載
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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