こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
クラフトフレッシュモッツァレラ・オン・ショルダー！
クラフトフレッシュモッツァレラ・オン・ショルダー！！
出オチならぬ、「出オンショルダー」！！
こちらはフーディストパークのコラボ広告企画に参加し、森永乳業株式会社さまより「クラフトフレッシュモッツァレラ」をいただいて作ったレシピです。
今回のレシピは、いちごとモッツァレラチーズを使ったフルーツカプレーゼ。
高タンパクなスモークサーモンをプラスして華やかさもアップ。さらに、バジルのさわやかな香りで後味もさっぱり。
抗酸化力たっぷりでお肌に嬉しい、キュートなカプレーゼです！
いちごとサーモンのカプレーゼのレシピ・作り方
いちごとサーモンのカプレーゼの材料
材料（2人分）
- スモークサーモン 40g
- いちご 8個（約150g）
- 森永乳業「クラフトフレッシュモッツァレラ」 100g
- バジル 1枚
★調味料
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
理時間
約5分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 250.8kcal |
| タンパク質 | 15.1g |
| 脂質 | 17.2g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 8.9g （7.8g/1.1g） |
※数値は目安です。
作り方
いちごのヘタを取る
いちごのヘタはフォークをヘタと実の間に差し込んで、グルっとひねるとキレイに取れます！
いちごを切る
バジルは手ぇでちぎる
1．いちごはヘタを取り半分に切る。バジルは手ぇでちぎる。
クラフトフレッシュモッツァレラを切る
2．クラフトフレッシュモッツァレラは1.5cm角に切る。
ボウルで具材と調味料を混ぜる
3．ボウルでスモークサーモン、いちご、2、★を和える。
いちごとサーモンのカプレーゼ
4．お皿に盛り付け、バジルをちらして完成！
いちごとサーモンのカプレーゼを食べてみての感想
サーモンの塩気が味を引き締めます。
クラフトフレッシュモッツァレラのもちもち食感と、いちごのさっぱりとした甘みは相性バツグン。
そこにスモークサーモンの塩気とバジルの塩気が絡んで、クッと引き締まった味わいに仕上がっています。
高タンパクで抗酸化力たっぷりながらも見た目華やかで、ダイエットだけでなくおもてなしにもピッタリの一品です！
いちごはビタミンCが豊富だから、高タンパクなチーズ・サーモンとの相性もいいんだね。
サーモンは抗酸化力も高いから、お肌もツヤツヤになっちゃうね。
まさに、「素肌もちモッツァレラ」だね！！
え？
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