こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回のレシピは、スナップえんどうを使ったオープンオムレツ。
卵液には魚肉ソーセージを混ぜて高タンパク。ミニトマトを合わせ、材料少なめながらも華やかに。キリストさんも驚くほど簡単で、イースターにもおすすめのレシピです！
スナップえんどうのオープンオムレツのレシピ・作り方
スナップえんどうのオープンオムレツの材料
材料（2人分）
- 魚肉ソーセージ 1本（70g）
- 溶き卵 3個分
- スナップえんどう 4本
- ミニトマト 4個
- オリーブオイル 小さじ2
- ケチャップ お好み
★調味料
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩コショウ 少々
フライパンは直径約20cmのものを使用しています！
理時間
約18分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 257.5kcal |
| タンパク質 | 17.0g |
| 脂質 | 16.7g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 9.8g （9.1g/0.7g） |
※数値は目安です。
作り方
スナップえんどうのヘタと筋を取る
スナップえんどうのサヤを割る
ミニトマトを切る
1．スナップえんどうはヘタと筋を取り半分に開く。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
魚肉ソーセージを切る
具材と調味料を混ぜて卵液を作る
2．魚肉ソーセージは5mm幅の輪切りにし、ボウルで溶き卵、★と混ぜる。
フライパンに卵液を流し込む
スナップえんどうとミニトマトを盛り付ける
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、2を流し入れて大きくかき混ぜる。フチが固まってきたら火を止め、1を盛り付け、フタをして再度加熱して弱火で卵が固まるまで5分ほど焼く。
魚肉ソーセージをエイッとどかして、スナップえんどう・ミニトマトを等間隔に並べましょう！
火を止めておけば、ある程度余裕を盛って盛り付けできるね！
スナップえんどうのオープンオムレツ
4．お皿に盛り付けてお好みでケチャップを添えて完成！
ケチャップは付けなくてもおいしいですよ！
スナップえんどうのオープンオムレツを食べてみての感想
食感の違いが楽しい。
魚肉ソーセージ入りの卵はふわふわもっちり。スナップえんどうは程よくシャキッと、ミニトマトはプチッと弾けて、食感の違いが楽しいオムレツに。
そのまま食べてもおいしいですが、ケチャップの甘み・酸味ともよく合います。
スナップえんどうは甘みがあって食べやすいから、小さいお子様にもおすすめだね！
緑が鮮やかだから、卵や魚肉ソーセージと合わせると春らしい彩りになるのも嬉しいね。
サヤに豆詰まってんのかい！！
急にどうしたの？
スナップえんどうのオープンオムレツのレシピ動画
クラシル
レシピ動画はクラシルアプリで！いいね・フォローよろしくお願いします♪
クラシル
-
カンタン華やか！スナップえんどうのオープンオムレツ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
今日の #筋肉料理【スナップえんどうのオープンオムレツ】今回のレシピはスナップえんどうを使ったオープ ...
クラシルで見てみる
YouTube
こちらのレシピ動画はYouTubeでご覧いただけます！高評価・チャンネル登録よろしくお願いします♪
LINE VOOM
LINE VOOMもよろしくお願いします！
LINE VOOM
-
筋肉料理研究家Ryota | LINE VOOM
Check out 筋肉料理研究家Ryota's post on LINE VOOM.
VOOMで見る
たまごの筋肉料理
