こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回のレシピは、鶏むね肉と玉ねぎをケチャップで炒め合わせるチキンチャップ。
なんと調味料にすりおろししょうがを加えて、さっぱりジンジャー風味に。
コク旨さっぱりでお弁当にもおすすめ、代謝を上げてくれる高タンパクおかずです！
ジンジャーチキンチャップのレシピ・作り方
ジンジャーチキンチャップの材料
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約330g）
- 玉ねぎ 1/2個（約140g）
- しょうが 約30g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
☆調味料
- ケチャップ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1/2
- 水 大さじ1
★鶏むね肉の下味
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
調理時間
約18分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 211.4kcal |
| タンパク質 | 27.9g |
| 脂質 | 6.2g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 11.0g （9.9g/1.1g） |
※数値は目安です。3人分とした場合で計算。ベビーリーフは含んでいません。
作り方
しょうがをすりおろす
おろしたしょうがと調味料を混ぜる
1．しょうがは皮をむいてすりおろし、ボウルで☆と混ぜる。
玉ねぎは薄切りにする
鶏むね肉はそぎ切りにする
鶏むね肉に下味を付ける
2．玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、★を揉み込む。
玉ねぎを炒める
玉ねぎを端に寄せて鶏むね肉を並べて炒める
鶏むね肉と玉ねぎを炒め合わせる
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えて弱火で軽くしんなりするまで炒めたら端に寄せる。鶏むね肉を加えて表面の色が変わるまで炒めたら、火が通るまで玉ねぎと炒め合わせる。
玉ねぎが焦げないよう、火加減に注意してください！
合わせ調味料を加えて煮絡める
ジンジャーチキンチャップ
4．3に1を加えて煮絡めて塩コショウで味を調えたら、お皿に盛り付けて完成！
ジンジャーチキンチャップを食べてみての感想
コク旨なのに後味さっぱり。
ケチャップと隠し味のオイスターソースのおかげでコク旨なのに後味さっぱり。
料理酒を揉み込んだ鶏むね肉はしっとり食感で、調味料や玉ねぎもよく絡みます。
しょうがの辛味成分は加熱すると温め効果もアップするから、ダイエットにも嬉しいね！
タンパク質も合わせて摂れるから、ダブルで代謝上がっちゃうね。
という訳で簡単コク旨、ダイエットはもちろんお弁当のおかずにもおすすめの一品、ぜひ作ってみてください！
▼鶏むね肉は「あべどり」がおすすめです！▼
ジンジャーチキンチャップのレシピ動画
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コク旨さっぱり高タンパク！ジンジャーチキンチャップ by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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