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今回作るのは、鶏むね肉となすをオイスターソースで味付けした炒め物。
![筋トレする女性](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/筋トレする女性-100x100.png)
と言いたくなるほどシンプルなレシピ。メイン材料2つだけでお財布にやさしいのはもちろん、なすび消費にもおすすめの高タンパクおかずです!
鶏むね肉となすのオイスター炒めのレシピ・作り方
![鶏むね肉となすのオイスター炒めの材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-ingredients.jpg)
鶏むね肉となすのオイスター炒めの材料
材料(2~3人分)
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約340g)
- なす 2本(約220g)
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 刻みネギ 適量
★調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
調理時間
約13分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 217.1kcal |
タンパク質 | 30.0g |
脂質 | 6.3g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 10.1g (8.5g/1.6g) |
※数値は目安です。3人分とした場合で計算。
作り方
![なすを乱切りにする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-eggplant-cut.jpg)
なすを乱切りにする
1.なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに乱切りにする。
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
![鶏むね肉を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-chicken-cut.jpg)
鶏むね肉を切る
![鶏むね肉に片栗粉をまぶす](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-chicken-season.jpg)
鶏むね肉に片栗粉をまぶす
2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
![鶏むね肉を炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-chicken-fry.jpg)
鶏むね肉を炒める
![なすを加えてしんなりするまで炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-eggplant-fry.jpg)
なすを加えてしんなりするまで炒める
3.フライパンにごま油を熱し、2を中火で色が変わるまで炒める。1を加えてしんなりするまで炒める。
![調味料を加えて混ぜ炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-seasonings-fry.jpg)
調味料を加えて混ぜ炒める
![鶏むね肉となすのオイスター炒め](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-stirfry-main.jpg)
鶏むね肉となすのオイスター炒め
4.3に★を加えてサッと混ぜ炒め、塩胡椒で味を調える。お皿に盛り付け、刻みネギをちらして完成!
鶏むね肉となすのオイスター炒めを食べてみての感想
![鶏むね肉となすのオイスター炒め](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/chicken-eggplant-oyster-stirfry-chopstick.jpg)
なすのとろ~りとした食感がたまらん!
鶏むね肉のふっくらジューシーな食感に、なすのとろ~りとした食感、オイスターソースのコクが絡んでやみつきの味わい。
シンプルな味付けながらも、程よくパンチの効いた風味で食べごたえもバッチリ。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
という訳でごはんやオートミールにもピッタリの高タンパクおかず、ぜひ作ってみてください!
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鶏むね肉となすのオイスター炒めのレシピ動画
クラシル
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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