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ほうれん草とちくわの卵とじ|レシピ・作り方

ほうれん草とちくわの卵とじレシピ・作り方
ほうれん草とちくわの卵とじ

ちくわとふんわり卵が優しい食感!
丼にしても美味しいカンタン卵とじ♪

レシピ

材料(2人分)

・溶き卵…2個分
・ちくわ…4本
・ほうれん草…1/2袋(100g)
・玉ねぎ…1/2個

調味料
・めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2
・顆粒和風だし…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・水…150cc

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質16.6g
脂質7.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
15.1g
(13.0g/2.1g)
カロリー約195.2kcal

※数値は目安です。

作り方

1.ちくわは斜め2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

ちくわは斜め切りにする
ちくわは斜め切りにする
玉ねぎは薄切りにする
玉ねぎは薄切りにする

2.ほうれん草はラップに包み、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気を切り、5cm幅に切る。

ほうれん草はレンジで加熱し5cm幅に切る
ほうれん草はレンジで加熱し5cm幅に切る

3.フライパンに★、ちくわ、玉ねぎを入れて煮立たせ、フタをして弱火で5分ほど煮る。

フライパンに調味料、ちくわ、玉ねぎを入れて煮る
フライパンに調味料、ちくわ、玉ねぎを入れて煮る

4.3にほうれん草を入れて混ぜ、溶き卵を回し入れ、フタをして半熟になるまで弱火で煮る。

ほうれん草、溶き卵を加え、半熟になるまで煮る
ほうれん草、溶き卵を加え、半熟になるまで煮る

5.お皿に盛りつけて完成!

ほうれん草とちくわの卵とじ
ほうれん草とちくわの卵とじ

ちなみに、丼にするとこんな感じです!

ほうれん草とちくわの卵とじ丼
ほうれん草とちくわの卵とじ丼

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