サバ缶とかぼちゃの豆乳味噌パスタ｜レシピ・作り方

豆乳とお味噌でまろやか風味！
鯖の旨みとカボチャの甘味が絡む絶品パスタ！

レシピ（1人分）

材料

・サバ缶…1/2個
・かぼちゃ…50g
・しめじ…50g
・パスタ…100g
・オリーブオイル…大さじ1/2
・塩コショウ…少々
・糸唐辛子…お好み

★調味料
・無調整豆乳…100cc
・味噌…大さじ1/2

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。

作り方

１．かぼちゃは5mm幅程度の薄切りにし、大きいものは半分に切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

２．パスタは袋の表記時間通りに茹でて水気を切る。茹で汁を100cc取っておく。

３．お鍋にオリーブオイルを加えて熱し、かぼちゃ、しめじを加えて中火で2～3分炒める。

４．3にパスタ、茹で汁を加えて、さらに1～2分混ぜ炒める。

５．4に★を加えて煮立たせ、サバ缶をほぐしながら汁ごと加え、さらに2～3分炒める。塩コショウで味を整える。

サバ缶はほぐしすぎると、仕上がりがグチャッとしてしまうので注意しましょう！

６．お皿に盛り、糸唐辛子を乗せて完成！