サバ缶とかぼちゃの豆乳味噌パスタ|レシピ・作り方

サバ缶とかぼちゃの豆乳味噌パスタ
Ryotaフライパン
豆乳+お味噌でまろやか風味♪鯖の旨みとカボチャの甘味がからむ絶品パスタ!

レシピ

材料(1人分)

  • サバ缶…1/2個
  • かぼちゃ…50g
  • しめじ…50g
  • パスタ…100g
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • 塩コショウ…少々
  • 糸唐辛子…お好み

★調味料

  • 無調整豆乳…100cc
  • 味噌…大さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 40.5g
脂質 23.2g
炭水化物 90.9g
カロリー 約734.4kcal

※数値は目安です。

作り方

1.かぼちゃは5mm幅程度の薄切りにし、大きいものは半分に切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

かぼちゃは薄切りにする

かぼちゃを切る

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじを切る

2.パスタは袋の表記時間通りに茹でて水気を切る。茹で汁を100cc取っておく。

パスタは茹でて水気を切る

パスタを茹でる

3.お鍋にオリーブオイルを熱し、かぼちゃ、しめじを中火で2~3分炒める。

かぼちゃ、しめじを炒める

かぼちゃ、しめじを炒める

4.3にパスタ、茹で汁を加えて、さらに1~2分混ぜ炒める。

豆乳、お味噌を加えて炒める

パスタを加え炒める

5.4に★を加えて煮立たせ、サバ缶をほぐしながら汁ごと加え、さらに2~3分炒める。塩コショウで味を整える。

パスタを加えて炒める

調味料を加え炒める

6.お皿に盛り、糸唐辛子を乗せて完成!

サバ缶とかぼちゃの豆乳味噌パスタ

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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