チュルチュル食感に絡むあっさりとした旨味！お野菜たっぷりで食べごたえバツグン♪
ささみとキャベツのしらたき塩焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- ささみ（筋なし）…100g
- キャベツ…50g
- にんじん…1/4本
- しらたき（今回は美芳野庵さんのあく抜き不要のモノを使用）…180g
- 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
- 塩コショウ…少々
- ごま油…大さじ1/2
- 青のり…お好み
★ ささみの下味
- 酒…大さじ1/2
- 片栗粉…小さじ1
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 24.4g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 14.7g (7.7g/7.0g) |
| カロリー | 約219.4kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。ささみは斜めに切り★を揉み込む。
キャベツを切る
人参を切る
ささみを切り下味をつける
２．しらたきは水洗いして水気を切る。
しらたきを水洗いして水気を切る
今回は美芳野庵さんのあく抜き不要のモノを使用していますが、あく抜きが必要な場合はサッとゆでて水気を切りましょう！
３．フライパンにごま油を熱し、ささみを色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。
ささみを炒める
キャベツ、人参を加え炒める
４．(3)に(2)、鶏ガラスープの素を加え中火で2～3分混ぜ炒める。塩コショウで味を調える。
しらたき、鶏ガラスープの素を加え炒める
５．お皿に盛り、お好みで青のりをちらし完成！
ささみとキャベツのしらたき塩焼きそば
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筋肉食材ピックアップ 【しらたき】
しらたきの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 6kcal |
| タンパク質 | 0.2g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 3.0g (0.1g/2.9g) |
と当然ながら超低カロリー。
煮物はもちろん、今回のような焼きそば代わりにもなる便利食材。炒めるときにしっかり水気を飛ばせば、調味料もよく絡みます。
和洋中いろいろな味付けに合うので、ダイエット中に麺類が食べたくなったときに重宝しますよ！
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