しらすとせりのオートミール炒飯【さわやか風味のダイエットチャーハン】｜レシピ・作り方

シャキシャキさわやかロカボチャーハン！
しらすの塩気×せりの風味で優しい後味♪

しらすとせりのオートミール炒飯 レシピ

材料（1人分）

しらすとせりのオートミール炒飯 材料

• 釜揚げしらす…大さじ1
• 大分県産セリ…1束（約50g）
• オートミール…40g
• 水…60ml
• 溶き卵…1個分
• 糸唐辛子…お好み

★調味料

• 醤油…小さじ1
• おろししょうが…小さじ1/3

調理時間

約11分

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。

作り方

１．耐熱ボウルにオートミール、水を加え600Wのレンジで1分半加熱する。

オートミール、水をレンジで加熱する

２．せりは食べやすい大きさに切る。

せりを切る

せりを切る

３．フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加えて強めの中火で半熟になるまで炒める。(1)を加え、1～2分混ぜ炒める。

溶き卵を炒める

オートミールを加え炒める

４．(3)に(2)を加え2～3分混ぜ炒める。さらにしらすを加えてサッと混ぜ炒め、鍋肌に★を回し入れて全体に絡める。

せりを加え炒める

しらすを加えて炒め、調味料を絡ませる

５．お皿に盛りつけ、お好みで糸唐辛子を乗せて完成！

しらすとせりのオートミール炒飯

しらすとせりのオートミール炒飯

ポイント

パラパラの秘訣は「強火で一気に」。

家庭用のコンロは火力が強くないため、フライパンをゆする必要はありません。

(3)以降は躊躇せず、手早くパパっと炒めましょう。

どうしてもパラパラにならない

という方は、油を多めにしてみましょう。

ただし、当然その分カロリーはプラスされるので、ダイエット中は要注意です。

しらすとせりのオートミール炒飯 レシピ動画

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クラシル

筋肉食材ピックアップ【大分県産せり】

今回使用したのは、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産せり。

ちなみに、せりの栄養成分は100gあたり

となっています。

じつは栄養豊富なせり

七草のひとつとして知られる「せり」は、じつは栄養豊富なお野菜。

βカロテンやカリウム、カルシウムといったミネラルの他、血液サラサラ成分の「ケルセチン」なども含む、まさに抗酸化野菜。

意外と食物繊維も豊富で、その爽やかな香りは胃の健康をサポートしてくれます。

シャキシャキとした食感はオートミール炒飯にもピッタリ。

ぜひ大分県産のせりをつかって、このレシピをつくってみてください！

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