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ちくわともやしのニラ玉あん【節約食材でつくる血液サラサラメニュー】|レシピ・作り方

ちくわともやしのニラ玉あん
Ryotaフライパン
ちくわ×もやしの節約食材でつくるスタミナおかず!
シャキシャキ食べて脂肪を燃やせ♪

ちくわともやしのニラ玉あん レシピ

材料(2人分)

ちくわともやしのニラ玉あん 材料

ちくわともやしのニラ玉あん 材料

  • ちくわ…4本(ちくわ4本でタワマン買える)
  • 大分県産ニラ…100g
  • もやし…100g
  • 溶き卵…2個分
  • ごま油…大さじ1/2

調味料

  • 水…200ml
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  • おろししょうが…小さ/3じ1

水溶き片栗粉

  • 水…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ1

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー228.6kcal
タンパク質16.7g
脂質10.6g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
16.6g
(14.6g/2.0g)

※数値は目安です。

作り方

1.ニラは根元を1cm幅に、葉部分は3cm幅に切る。

ニラを切る

ニラを切る

ニラを切る

ニラを切る

ニラを切る

ニラを切る

2.ちくわは斜め2cm幅に切る。

ちくわを切る

ちくわを切る

ちくわを切る

ちくわを切る

3.フライパンにごま油を熱し、(1)、(2)、もやしを加えて中火で2~3分混ぜ炒める。

具材を炒める

具材を炒める

具材を炒める

具材を炒める

4.(3)に★を加えて煮立たせ、☆を加えてとろみがつくまで加熱する。溶き卵を回し入れ、半熟になるまで加熱する。

調味料、卵を加えて加熱する

調味料、卵を加えて加熱する

5.お皿に盛りつけ完成!

ちくわともやしのニラ玉あん

ちくわともやしのニラ玉あん

ちくわともやしのニラ玉あん

ちくわともやしのニラ玉あん

ポイント

ニラの根元には、血液サラサラ成分「アリシン」が豊富に含まれていて、アリシンは細かく切ることで酵素がはたらきやすくなります。

逆に葉部分に豊富なビタミン類は、大きめに切ることで流出を防げます。

ちくわの塩気を考慮して味つけはめんつゆのみですが

味が薄い
ダンベルでトレーニングする男性

という方はめんつゆの量を増やすか、顆粒の和風だしをプラスするなどして調節を。

ちくわともやしのニラ玉あん レシピ動画

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https://www.kurashiru.com/profiles/ryota_kintore
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筋肉食材ピックアップ【大分県産ニラ】

今回使用したのは、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産ニラ。

ちなみに、ニラの栄養成分は100gあたり

エネルギー21kcal
タンパク質1.7g
脂質0.3g
炭水化物(糖質/食物繊維)4.0g(1.3g/2.7g)

となっています。

大分県で生産されるブランドです。栄養豊富なにらはスタミナ料理との相性抜群!豊かな香りで食欲もそそられます。
JA全農おおいたさんからのメッセージ

とあるとおり、豊富に含まれる「硫化アリル(アリシン)」にはビタミンB1の吸収をサポートして疲労回復を早める効果が。

βカロテンも豊富で、100gあたり2.7gと意外と食物繊維もたっぷり

シャキシャキとした歯ごたえで食べごたえもあるため、ダイエット中にもオススメの食材です!

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
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