ちくわ×もやしの節約食材でつくるスタミナおかず！
シャキシャキ食べて脂肪を燃やせ♪
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ちくわともやしのニラ玉あん レシピ
材料（2人分）
ちくわともやしのニラ玉あん 材料
- ちくわ…4本（ちくわ4本でタワマン買える）
- 大分県産ニラ…100g
- もやし…100g
- 溶き卵…2個分
- ごま油…大さじ1/2
★調味料
- 水…200ml
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
- おろししょうが…小さ/3じ1
☆水溶き片栗粉
- 水…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
調理時間
約10分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 228.6kcal |
| タンパク質 | 16.7g |
| 脂質 | 10.6g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
16.6g (14.6g/2.0g) |
※数値は目安です。
作り方
１．ニラは根元を1cm幅に、葉部分は3cm幅に切る。
ニラを切る
ニラを切る
ニラを切る
２．ちくわは斜め2cm幅に切る。
ちくわを切る
ちくわを切る
３．フライパンにごま油を熱し、(1)、(2)、もやしを加えて中火で2～3分混ぜ炒める。
具材を炒める
具材を炒める
４．(3)に★を加えて煮立たせ、☆を加えてとろみがつくまで加熱する。溶き卵を回し入れ、半熟になるまで加熱する。
調味料、卵を加えて加熱する
５．お皿に盛りつけ完成！
ちくわともやしのニラ玉あん
ちくわともやしのニラ玉あん
ポイント
ニラの根元には、血液サラサラ成分「アリシン」が豊富に含まれていて、アリシンは細かく切ることで酵素がはたらきやすくなります。
逆に葉部分に豊富なビタミン類は、大きめに切ることで流出を防げます。
ちくわの塩気を考慮して味つけはめんつゆのみですが
味が薄い
という方はめんつゆの量を増やすか、顆粒の和風だしをプラスするなどして調節を。
ちくわともやしのニラ玉あん レシピ動画
こちらのレシピはYouTubeショート、またはクラシルショートでもご覧いただけます♪
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クラシル
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https://www.kurashiru.com/profiles/ryota_kintore
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筋肉食材ピックアップ【大分県産ニラ】
今回使用したのは、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産ニラ。
ちなみに、ニラの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 21kcal |
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 4.0g（1.3g/2.7g） |
となっています。
大分県で生産されるブランドです。栄養豊富なにらはスタミナ料理との相性抜群！豊かな香りで食欲もそそられます。
JA全農おおいたさんからのメッセージ
とあるとおり、豊富に含まれる「硫化アリル（アリシン）」にはビタミンB1の吸収をサポートして疲労回復を早める効果が。
βカロテンも豊富で、100gあたり2.7gと意外と食物繊維もたっぷり。
シャキシャキとした歯ごたえで食べごたえもあるため、ダイエット中にもオススメの食材です！
ニラの筋肉料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの筋肉料理レシピ
JAタウン JA全農おおいた
「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中！
