今回はサバ缶とそうめんでヤムウンセンを作ります。
ヤムウンセンはエビなどのシーフード、たっぷりの野菜とスパイシーなタレを使った、タイの春雨サラダ。
このレシピでは、めんつゆやかつお節で食べやすい和風テイストに。
サバ缶とお野菜たっぷりで、メインおかずにできるボリュームに仕上げます。
では、さっそく作っていきましょう！
サバ缶お野菜たっぷり後味さっぱり♪
サバ缶とそうめんの和風ヤムウンセン レシピ
材料（2人分）
サバ缶とそうめんの和風ヤムウンセン 材料
- サバ水煮缶（食塩不使用）…1個（190g）
- そうめん…100g
- 紫玉ねぎ…1/4個（約70g）
- きゅうり…1本（約100g）
- 赤パプリカ…1/2個（約60g）
- かつお節…たっぷり！
★調味料
- ナンプラー…大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
- おろししょうが…小さじ1/3
- ごま油…小さじ1
調理時間
約9分
栄養成分
| エネルギー | 407.6kcal |
| タンパク質 | 28.8g |
| 脂質 | 13.2g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 43.4g （40.3g/3.1g） |
※数値は目安です。
作り方
1.お鍋にお湯を沸かし、そうめんを表記時間通りにゆで、流水で揉み洗いして水気を切る。
そうめんを茹でる
そうめんを流水で洗って水気を切る
2.紫玉ねぎは薄切りにし、サッと水にさらして水気を切る。きゅうりは千切りにする。赤パプリカは薄切りにする。
紫玉ねぎは薄切りにする
紫玉ねぎを水にさらして水気を切る
きゅうりを千切りにする
パプリカを薄切りにする
3.ボウルに(1)、(2)、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、さらに★を加えて混ぜる。
具材と調味料を混ぜる
4.お皿に盛りつけ、かつお節ををたっぷり乗せて完成！
盛りつける
サバ缶とそうめんの和風ヤムウンセン
サバ缶とそうめんの和風ヤムウンセン 食べてみての感想
そうめんのチュルっとした食感に、サバ缶やお野菜がたっぷり絡んで食べごたえバツグン。
ほんのり香るナンプラーの香りがアクセントになって、いつもと違ったそうめんの風味を楽しめます。
という方は、セロリをプラスしたり、かつお節をパクチーにしたり、ナンプラーの量を調節してください。
サバ缶とそうめんの和風ヤムウンセン レシピ動画
クラシル
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筋肉食材ピックアップ【揖保乃糸】
揖保乃糸
今回のピックアップはフーディーテーブルのInstagramモニターでいただいた「揖保乃糸」。
そうめんは「ゆで方」が命です。
揖保乃糸公式サイトより
ということで、YouTubeにてゆで方の動画が公開されています。
おいしく仕上げるためのポイントは「しっかり揉み洗い」することだそう。
という方は、ぜひ動画を参考にしてみてください！
そうめんの筋肉料理
サバ缶の筋肉料理
