とろシャキほっこり高タンパクスープ♪具材たっぷりでレタス消費にも！
鶏むね肉とレタスの豆乳スープ レシピ・作り方
鶏むね肉とレタスの豆乳スープ 材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…200g
- レタス…100g
- にんじん…1/3本（50g）
- しめじ…100g
- 片栗粉…大さじ1/2
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 無調整豆乳…200ml
- 塩コショウ…少々
★調味料
- 水…300ml
- 顆粒コンソメ…大さじ1/2
調理時間
約9分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 27.8g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) | 13.1g (10.1g/3.0g) |
| エネルギー | 226.6kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．にんじんは縦に3等分に切り、薄切りにする。しめじは根元を切り落としほぐす。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
人参を切る
人参を切る
しめじは根元を切り落とす
しめじをほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす
レタスは手でちぎる
レタスは手でちぎる
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切る
鶏むね肉に片栗粉をまぶす
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．お鍋にオリーブオイルを熱し、(2)を色が変わるまで中火で炒める。
鶏むね肉を炒める
鶏むね肉を炒める
４．(3)に★を加え煮立たせたら、にんじん、しめじを加えフタをして弱火で3分ほど煮る。無調整豆乳、レタス、塩コショウを加え、混ぜながら弱火で1分ほど加熱する。
調味料。人参、しめじを加え煮る
調味料。人参、しめじを加え煮る
煮ている間に洗い物をして…
煮ている間に洗い物をする
ボウルゴブレットスクワットで脚を追い込みましょう！
ボウルゴブレットスクワットで脚を追い込む
豆乳、塩コショウ、レタスを加え加熱する
豆乳、塩コショウ、レタスを加え加熱する
５．器に盛りつけ完成！
盛りつける
鶏むね肉とレタスの豆乳スープ
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筋肉食材ピックアップ【無調整豆乳】
無調整豆乳
今回使用した無調整豆乳の栄養成分は、100gあたり
| エネルギー | 46kcal |
| タンパク質 | 3.6g |
| 脂質 | 2g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 3.1（2.9g/0.2g） |
となっています。
タンパク質はもちろん、血液中の余計な脂質を排出するはたらきを持つ「サポニン」が豊富。
また、オリゴ糖が含まれているので、腸内環境改善にもウレシイ食材。
ダイエットや減量中はストレスがたまりがちなので、腸にやさしいのはポイント高いです。
オートミールやプロテインとの相性もバツグン！
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メディア掲載
フーディストノート
こちらのレシピはフーディストノートに掲載されました！
掲載記事
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