鶏むね肉とチンゲン菜のビネ果炒め【フルーティーなダイエットおかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉とチンゲン菜のビネ果炒め

こちらのレシピは「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募し、ペースト調味料のモニタープレゼントに当選してつくったレシピです!

Ryotaフライパン
ほんのりビネ果でフルーティー!
アクの少ないチンゲン菜で作るスピードおかず♪

鶏むね肉とチンゲン菜のビネ果炒め レシピ

材料(2人分)

鶏むね肉とチンゲン菜のビネ果炒め 材料

鶏むね肉とチンゲン菜のビネ果炒め 材料

  • 鶏むね肉(皮なし)…200g
  • チンゲン菜…1束(約100g)
  • しいたけ…2個
  • 人参…1/3本
  • ごま油…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 塩コショウ…少々

調味料

  • 酒…大さじ1
  • ハウス「お酢と果汁のペーストビネ果 ピンクグレープフルーツ」…小さじ1
  • 片栗粉…大さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 23.9g
脂質 7.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
8.4g
(6.7g/1.7g)
エネルギー 198.5kcal

※数値は目安です。

作り方

1.チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにする。にんじんは縦1cm幅に切り、2mm幅に切る(短冊切り)。

チンゲン菜を切る

チンゲン菜を切る

しいたけを切る

しいたけを切る

人参を切る

人参を切る

2.鶏むね肉はそぎ切りにして食べやすい大きさに切り、★を揉み込む。

鶏むね肉を切り下味をつける

鶏むね肉を切り下味をつける

3.フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで中火で炒める。チンゲン菜の茎、にんじんを加えしんなりするまで炒める。

鶏むね肉を炒める

鶏むね肉を炒める

チンゲン菜の茎、人参を加え炒める

チンゲン菜の茎、人参を加え炒める

4.(3)にチンゲン菜の葉、しいたけを加えしんなりするまで炒める。醤油を回し入れてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

チンゲン菜の葉、しいたけ、調味料を加え炒める

チンゲン菜の葉、しいたけ、調味料を加え炒める

5.お皿に盛りつけ完成!

鶏むね肉とチンゲン菜のビネ果炒め

鶏むね肉とチンゲン菜のビネ果炒め

筋肉食材ピックアップ【ハウス「お酢と果汁のペースト ビネ果」】

お酢と果汁のペースト ビネ果 ざくろ

お酢と果汁のペースト ビネ果 ざくろ

今回使用した調味料は、ブログのモニタープレゼントでいただいたハウスさんの「お酢と果汁のペースト ビネ果」のざくろ。

栄養成分は1箱分(40g)で

エネルギー 47kcal
タンパク質 0g
脂質 0g
炭水化物 11.8g
食塩相当量 0.51g

原材料は

ざくろ濃縮果汁(イスラエル製造)、醸造酢、でんぷん、食物繊維/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、酸味料、pH調整剤、酒精、紅こうじ色素、乳化剤、香料、調味料(有機酸等)

となっています。

・お酢のすっきり感とフルーツのみずみずしさをぎゅっとペーストに閉じ込めました。
・ヨーグルトをはじめとして、トースト、サラダ、アイスクリームなど様々な用途に。
・ざくろの甘酸っぱい風味が特徴です。
公式ホームページより

という説明のとおり、後味にほんのり甘酸っぱい風味。

このレシピでは、味つけはこのビネ果とお醤油のみですが、鶏むね肉がプリッとジューシーな味わいに

また、チンゲン菜はアクが少なく、ほのかなざくろの風味ともよく合います。

ビネ果は少なめでもしっかりフルーティーなので、調味料も少なく済みます。

結果トータルカロリーを抑えられるので

ダイエット中なのにいつも調味料を使いすぎてしまう
筋トレする女性

というあなたは、ぜひビネ果を試してみてください!

Ryotaフライパン
ビネ果で簡単フルーティー!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

-鶏肉, 時短レシピ, レシピ・作り方, 高タンパク(1人あたり20g以上), ダイエット, 醤油, チンゲン菜
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