ふわふわとろ~りやみつき食感の痩せ煮物!はんぺんと白菜のふわとろ煮

はんぺんと白菜のふわとろ煮
筋肉料理研究家Ryota
こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです!

今回ご紹介するのは、ふわふわ食感のはんぺんと、煮込むととろりとした食感になる白菜を使った煮物レシピ。

はんぺんのやさしい塩気と、白菜の甘みがたっぷり楽しめて、ほっこり温まれる一品です!

Ryotaフライパン
ふわふわとろ~り痩せ煮物!ほっこり温まれてクセになる食感♪

はんぺんと白菜のふわとろ煮 レシピ・作り方

はんぺんと白菜のふわとろ煮の材料

はんぺんと白菜のふわとろ煮の材料

材料(2人分)

  • はんぺん 1枚
  • 白菜 200g
  • しいたけ 2個
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 刻みネギ 適量

☆調味料

  • 水 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1

★水溶き片栗粉

  • 水 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2

調理時間

約20分

栄養成分(1人あたり)

エネルギー 83.1kcal
タンパク質 6.7g
脂質 0.7g
炭水化物

(糖質/食物繊維)

12.5g

(10.6g/1.9g)

※数値は目安です。

作り方

白菜を切る

白菜を切る。

しいたけを切る

しいたけを切る。

Ryotaフライパン
しいたけは石づきのみ切り落として、軸も使いましょう!

1.白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。

はんぺんをちぎる

はんぺんをちぎる。

Ryotaフライパン
はんぺんはあえて手でちぎることで、よりふわふわ食感を楽しむことができます!

2.はんぺんは食べやすい大きさにちぎる。

具材と調味料を煮込む

具材と調味料を煮込む。

火を止めてしょうゆ、水溶き片栗粉を加える

火を止めてしょうゆ、水溶き片栗粉を加える。

Ryotaフライパン
しょうゆは後入れで香りが生きる!

3.お鍋に1、2、☆を加え、白菜が柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮る。火を止めてしょうゆ、★を回し入れ、とろみがつくまで加熱する。

はんぺんと白菜のふわとろ煮

はんぺんと白菜のふわとろ煮

4.器に盛り付け、刻みネギをちらし完成!

はんぺんと白菜のふわとろ煮 食べてみての感想

はんぺんと白菜のふわとろ煮

はんぺんが白菜の甘みを吸い込んでいます。

手でちぎったはんぺんが、白菜としいたけのうま味をしっかり吸い込んで、ふわふわ食感ながらも食べごたえがあります。

煮込んだ白菜はとろ~り食べやすい風味。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ほっこり温まれる一品に。

結構お腹にたまりますが、一人あたりのエネルギーは何と約83kcalと低カロリー。ふわふわとろ~り痩せ煮物、ぜひお試しください!

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はんぺんと白菜のふわとろ煮 レシピ動画

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低カロリーの痩せ煮物!はんぺんと白菜のふわとろ煮 by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
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筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・うつで入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/クラシルメイツ/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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