![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/230806portrait-640x640-1-100x100.png)
今回ご紹介するのは、ふわふわ食感のはんぺんと、煮込むととろりとした食感になる白菜を使った煮物レシピ。
はんぺんのやさしい塩気と、白菜の甘みがたっぷり楽しめて、ほっこり温まれる一品です!
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
はんぺんと白菜のふわとろ煮 レシピ・作り方
![はんぺんと白菜のふわとろ煮の材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-ingredients.jpg)
はんぺんと白菜のふわとろ煮の材料
材料(2人分)
- はんぺん 1枚
- 白菜 200g
- しいたけ 2個
- しょうゆ 大さじ1/2
- 刻みネギ 適量
☆調味料
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
★水溶き片栗粉
- 水 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
調理時間
約20分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 83.1kcal |
タンパク質 | 6.7g |
脂質 | 0.7g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 12.5g (10.6g/1.9g) |
※数値は目安です。
作り方
![白菜を切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-hakusai-cut.jpg)
白菜を切る。
![しいたけを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-shiitake-slice.jpg)
しいたけを切る。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
1.白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。
![はんぺんをちぎる](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-hanpen-tear.jpg)
はんぺんをちぎる。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
2.はんぺんは食べやすい大きさにちぎる。
![具材と調味料を煮込む](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-boil.jpg)
具材と調味料を煮込む。
![火を止めてしょうゆ、水溶き片栗粉を加える](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-thicken.jpg)
火を止めてしょうゆ、水溶き片栗粉を加える。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
3.お鍋に1、2、☆を加え、白菜が柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮る。火を止めてしょうゆ、★を回し入れ、とろみがつくまで加熱する。
![はんぺんと白菜のふわとろ煮](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-main.jpg)
はんぺんと白菜のふわとろ煮
4.器に盛り付け、刻みネギをちらし完成!
はんぺんと白菜のふわとろ煮 食べてみての感想
![はんぺんと白菜のふわとろ煮](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hanpen-hakusai-fuwatoroni-spoon.jpg)
はんぺんが白菜の甘みを吸い込んでいます。
手でちぎったはんぺんが、白菜としいたけのうま味をしっかり吸い込んで、ふわふわ食感ながらも食べごたえがあります。
煮込んだ白菜はとろ~り食べやすい風味。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ほっこり温まれる一品に。
結構お腹にたまりますが、一人あたりのエネルギーは何と約83kcalと低カロリー。ふわふわとろ~り痩せ煮物、ぜひお試しください!
はんぺんと白菜のふわとろ煮 レシピ動画
クラシル
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