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サバ缶と豆苗の卵炒め|レシピ・作り方

サバ缶と豆苗の卵炒めレシピ・作り方
サバ缶と豆苗の卵炒め

レシピ(2人分)

材料

サバ缶…1缶、豆苗…1/3袋、卵…1個、サラダ油…小さじ1(卵用)、サラダ油…大さじ1、醤油…大さじ1、おろししょうが…小さじ1/2、塩コショウ…少々

作り方

1.豆苗は食べやすい大きさに切る。醤油とおろししょうがは混ぜておく(★)。

豆苗は食べやすい大きさに切る
醤油とおろししょうがは混ぜる

2.フライパンにサラダ油(卵用)を入れて熱し、溶き卵を加えて半熟になるまで炒め、一度お皿に取り出す。フライパンのサラダ油はキッチンペーパーで拭き取る。

卵を炒めて一度取り出す

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバ缶を汁ごとほぐしながら加える。豆苗を加えて、軽く炒める。

サバ缶と豆苗を炒める

4.3に卵を戻し入れて混ぜ、★を加えて水気を飛ばすようにサッと炒める。塩コショウで味をととのえる。

卵を戻し入れて炒める

5.お皿に盛り付けて完成!

サバ缶と豆苗の卵炒め
サバ缶と豆苗の卵炒め

ぜーんぶ合わせても、1人分150円(超ざっくり)とお財布に優しい一品!
豆苗のシャキシャキ感を残すために、炒める時間は短めにしています!

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