鶏ミンチのコンソメロールキャベツ｜レシピ・作り方

レシピ（2個分）

材料

キャベツ…2枚、コンソメ…小さじ1、塩こしょう…少々、水…200cc

★肉だね

鶏ミンチ…150g、玉ねぎ…1/4個、パン粉…大さじ1、塩こしょう…少々、有塩バター…10g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めてバットに上げて粗熱を取る。
3. お鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてサッと茹で、水にさらして水気を拭き取り、芯の部分を切り取りみじん切りにする。
4. ボウルに肉だねを入れて粘りが出るまで混ぜて2等分にする。
5. キャベツを広げて中央よりやや下の位置に4を乗せて巻く。
6. 鍋に5を並べて水とコンソメを加えて熱し、フタをして弱火で20分ほど煮る。
7. 器に盛り付けて完成！

コトコト煮込んでいるので、見た目以上に柔らか！