トマトの酸味がクセになる！ピーマンの麻婆ナポリタン

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回はおおいたクッキングアンバサダーの食材でいただいたピーマンでナポリタンを作ります。

と言っても普通のナポリタンではなく、永谷園さんの「麻婆春雨」を使った「麻婆ナポリタン」！

では、さっそく作っていきましょう！

チュルっとコクうまーぼーナポリタン！トマトの酸味とツナの旨みが絡んで絶品♪

ピーマンの麻婆ナポリタンレシピ・作り方

材料（3人分）

ピーマンの麻婆ナポリタン材料

ノンオイルツナ缶…1個（70g）
大分県産ピーマン…3個（約150g）
永谷園「麻婆春雨」…1袋
トマト…1個（約150g）
オリーブオイル…大さじ1/2
粉チーズ…適量

★調味料

水…400ml
ケチャップ…大さじ1

調理時間

約10分

栄養成分（1人あたり）

エネルギー	211.9kcal
タンパク質	8.0g
脂質	7.5g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	28.1g (26.4g/1.7g)

※数値は目安です。

作り方

1.大分県産ピーマンは細切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。

ピーマンの種とワタには「ピラジン」という血液サラサラ成分が含まれています。

ピマーン！！

ピーマンを切る

トマトを切る

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を中火で油が回るよう1～2分炒める。

野菜を炒める

3.★、春雨を加えてほぐし混ぜ、ノンオイルツナ缶、麻婆ソースを加え、弱火で3～4分加熱する。

調味料、春雨を加える

ツナ缶、麻婆ソースを加え煮込む

4.お皿に盛りつけ、粉チーズをちらしてピマーン！

盛りつける

ピーマンの麻婆ナポリタン

ピーマンの麻婆ナポリタン食べてみての感想

大分県産ピーマンの甘みと、トマトの酸味が麻婆春雨のピリ辛に絡んで絶品。

コクのあるソースに素材の旨みが溶け込んで、チュルチュルフォークが止まりません。

トマトに豊富なリコピンは、加熱したり油と一緒に摂ることで吸収率アップ。

栄養たっぷりの一皿に仕上がりました。

筋肉食材ピックアップ【永谷園麻婆春雨中辛】

永谷園麻婆春雨中辛

今回使用したのは、永谷園さんの「麻婆春雨中辛」。

栄養成分は3人前（137g）あたり

エネルギー	401kcal
タンパク質	8.8g
脂質	11.7g
炭水化物（糖質/食物繊維）	65.1g
食塩相当量	8.6g

原材料は

麻婆ソース（糖類混合品（水あめ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、ポークエキス、植物油脂、きくらげ、醤油、たけのこ、豚肉、食塩、砂糖、赤ピーマン、人参、大豆たん白、にんにく、豆板醤、生姜、オイスターソース／調味料（アミノ酸等）、糊料（加工でん粉）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE）、カロチノイド色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む））、
春雨（でん粉／乳酸）（中国製造）

となっています。※数値は商品パッケージ参照。

野菜たっぷりで調理カンタン

永谷園オリジナルの、春雨を使った中華そうざいの素です。きくらげ・たけのこ・豚肉・赤ピーマン・にんじん・そぼろ（大豆たんぱく）の6種の具材と春雨が入っているので、材料不要。
フライパンで5分調理するだけで、ごはんにピッタリのおいしいおかずができあがります。野菜や肉を加えて作るボリュームたっぷりのアレンジメニューもおすすめです。ほどよい辛さとコクが自慢の中辛です。
公式ホームページより

とあるとおり、お野菜たっぷりで調理もカンタンな便利商品。

そんな永谷園さんですが、なんと2022年7月16日～2022年8月31日に大分県産ピーマンとコラボ企画を開催されるそうです！

記事執筆時点ではキャンペーンサイトなどが公開されていないのですが、近々下記のJA全農おおいたさんのホームページなどでも告知されるはずなので、ぜひチェックしてみてください！

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