簡単シャキシャキ！高タンパクな【鶏むね肉の洋風無限アスパラ】のレシピ

レンチンかんたん高タンパク！ピリリと洋風やみつきダイエットメニュー♪

鶏むね肉の洋風無限アスパラのレシピ・作り方

材料（2人分）

鶏むね肉の洋風無限アスパラ 材料

• 鶏むね肉（皮なし）　200g
• 大分県産アスパラ　4本

☆鶏むね肉の下味

• 酒　大さじ１
• 片栗粉　大さじ1/2

★調味料

• オリーブオイル　大さじ1
• 顆粒コンソメ　小さじ1
• 粒入りマスタード　小さじ1

調理時間

約8分

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。

作り方

１．アスパラは根元の固い皮をピーラーでむき、斜め2cm幅に切る。耐熱容器に水（分量外：大さじ1）と一緒に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分半加熱し水気を切る。

アスパラの皮をむく

アスパラをレンジで加熱する

アスパラを切る

アスパラをレンジで加熱して切る

２．鶏むね肉はフォークで穴を開け、☆を揉み込む。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。粗熱をとり細切りにする。

鶏むね肉はフォークで穴をあける

鶏むね肉に下味をつける

レンチン直後は熱いので注意！
しばらく置いて、予熱で火を通しましょう♪

鶏むね肉を切る

鶏むね肉をレンジで加熱して切る

３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

具材と調味料を混ぜる

具材と調味料を混ぜる

４．器に盛りつけ完成！

鶏むね肉の洋風無限アスパラ

おいしく作るためのポイント

鶏むね肉の洋風無限アスパラ

鶏むね肉は丁寧に下味をつけると、調味料がよく絡みます。レシピにある通りレンジで加熱した直後は熱くなっているので、少し置い冷ましてから切りましょう。

鶏むね肉のトロッとジューシーな食感とアスパラのシャキシャキ感、コンソメの旨味・マスタードのピリッとした風味がクセになります。

火を使わずにレンチンで作れるので、朝ごはんにもおすすめですよ！

鶏むね肉の洋風無限アスパラのレシピ動画

YouTube

クラシル

筋肉食材ピックアップ【大分県産アスパラ】

大分県産アスパラ

今回使用したのは、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産アスパラ。

ちなみに、アスパラの栄養成分は100gあたり

となっています。

ほんのり甘く、シャキッとした食感のアスパラガス。
ベーコン巻きやサラダなどさまざまな料理にぴったりです。
アスパラガスには2〜4月頃まで出荷される「春芽」と5月から出荷される「夏芽」があり春芽は柔らかく甘みがあり、夏芽は沢山収穫できます。
JA全農おおいたさんからのメッセージ

とあるとおり、シャキシャキした食感は鶏むね肉との相性もバツグン。

アスパラはビタミンC・βカロテン・ビタミンEを含んでいて抗酸化力たっぷり。さらに、疲労回復をサポートするアスパラギン酸も含んでいて栄養豊富。

ぶつ切り、小口切り、縦半分…といろいろな切り方がありますが、今回のように斜めに切ると味がなじみやすくなりますよ。

JAタウン JA全農おおいた

アスパラガスの筋肉料理

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